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苋菜根的营养价值 苋菜根的功效与作用
2022-09-25

苋菜是最近新上市的蔬菜,红红的苋菜汁真的看到就很诱人呢!今天5号网小编就要为大家介绍一下,苋菜根的营养价值是什么?苋菜根的功效与作用有哪些?

苋菜根的营养价值

苋菜根含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷、维生素C等,尤其是含钙量高,每100g苋菜根约含钙100毫克,红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯,苋菜根有收敛止泻作用。苋菜的根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。

苋菜根的功效与作用

苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎:可用苋菜根50克,新鲜车前草50克,水煎服。也可用于宫颈炎。

苋菜根的功效与作用之阴部发冷:苋菜根适量,捣烂服之。

苋菜根的功效与作用之便血:从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬,约熬剩一斤汤后盛出饮之。

苋菜根的功效与作用之跌打损伤:苋菜根晒干,烧存性,研末,白酒调匀,外敷患处。

苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎:可用苋菜根100克,水煎服,一日三次。

苋菜根的妙用

苋菜根和苋菜叶相比,清热解毒,抗菌消炎的功效更为强大。苋菜的嫩根可以直接食用;如果根太老,口感差,可以晒干保存,在煲汤的时候放入几根进行调味,不仅起到清热解毒的功效,还可以让汤汁的味道还更为鲜美。另外,苋菜根还有治疗跌打损伤的功效:需要将苋菜根晒干研成末,用白酒调匀外敷患处即可。

苋菜的事宜人群

苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤其对牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又能帮助消化。

苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。