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健康汤品 菠菜鸡蛋汤的做法和注意事项介绍
2022-09-13

菠菜,在我们的日常生活中,很非常普遍的,也是很多人喜欢吃的一种蔬菜,其营养价值很高,那么大家知道菠菜鸡蛋汤的做法有哪些吗?下面小编就为大家详细介绍一下。

菠菜鸡蛋汤

菠菜汤的营养价值与功效

1.菠菜汤植物纤维含量高

菠菜汤是一种以菠菜为主要食材制成的汤品,它含有的大量的植物纤维在,人们食用以后能促进肠道蠕动,也能促进胰腺分泌,可以促进消化,缓解消化不良和便秘。

2.菠菜汤的胡萝卜素含量高

菠菜汤中含有多种对人体有益的营养成分,特别是胡萝卜素的含量特别高,这种物质进入人体以后会转化成维生素A,它能保护人类的眼睛也能预防视力下降,更能滋养皮肤,淡化色斑,还能保进人体发育。

3.菠菜汤能补血

菠菜汤是一种能补血的健康汤品,特别是把菠菜与猪血一起制成汤品时,它的补血作用更为明显,因为菠菜和猪血中都含有大量的矿物质铁,这些物质可以促进血红细胞再生,也能提高人体的造血能力,人们食用以后能起到良好的补血作有,可以让人们的贫血症状很快好转。

菠菜鸡蛋汤怎样做

菠菜鸡蛋汤做法一:

1.菠菜择洗干净,控净水分备用

2.鸡蛋磕入碗中,打散

3.锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段

4.锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段

5.烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花

6.关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可。

菠菜鸡蛋汤做法二:

1. 准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根

2. 菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

3. 番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用

4. 锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟

5. 加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开

6. 立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可。

与菠菜相克的食物

菠菜鸡蛋汤

菠菜与豆腐不能共食

在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

菠菜与鳝鱼不宜共食

鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。

菠菜与乳酪

菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,降低营养价值。

牛奶与菠菜相克

同食会发生不良生化反应,引起痢疾,可以用绿豆解毒。

通过上文的介绍,我们了解了菠菜鸡蛋汤的做法等相关情况,大家在平时生活中可以按照上文介绍的方法来食用,希望